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Cascarilla de Soja en Barcelona
Descripción
La Cascarilla de Soja es un subproducto con un alto contenido en fibra muy poco lignificada y un destacable contenido en proteína. Se obtiene durante el procesado del haba de soja para la extracción del aceite. El haba se seca para reducir la humedad a un 10%, y posteriormente se molturan, separando la cascarilla por aspiración. Representa un 8% del peso del haba y contiene alrededor del 40% de su fracción fibrosa.
Anuncio editado el 01/01/1970
